家常菜(17)私家菜(14)大众菜(7)川菜(5)北京菜(5)鲁菜(4)素斋菜(2)沪菜(2)江西菜(2)热菜(2)单身食谱(2)广东小吃(1)其他(1)京菜(1)西北菜(1)海鲜(1)浙菜(1)特色菜(1)山西菜(1)苏菜(1)韩国料理(1)
咸鲜味(19)香辣(10)微辣(6)清香味(5)家常味(4)麻辣味(4)咸甜味(4)清苦味(4)酸甜味(3)酸辣味(2)茄汁味(1)本味咸鲜(1)糟香味(1)甜味(1)甜咸味(1)炸烧味(1)糖醋味(1)椒麻味(1)辣味(1)
肾调养食谱(14)肝调养食谱(13)脾调养食谱(12)补气食谱(9)便秘食谱(6)肺调养食谱(6)营养不良食谱(6)青少年食谱(6)补血食谱(5)气血双补食谱(5)防癌抗癌食谱(3)防暑食谱(3)肢寒畏冷食谱(2)补阳食谱(2)老人食谱(2)补虚养身食谱(2)益智补脑食谱(1)清热解毒食谱(1)美容养颜食谱(1)滋阴食谱(1)动脉硬化食谱(1)健脾开胃食谱(1)活血化瘀食谱(1)祛痱食谱(1)壮腰健肾食谱(1)胃调养食谱(1)理气调理食谱(1)利尿食谱(1)
1. 烧肉汁提前对好,炸烟肉时要炸到火候,炒时汁的数量要适中。 2. 因有过油炸过程,需准备花生油500克。
1. 猪肝选用新鲜的肥猪肝。鲜肝可洗,但不能用清水久泡,防止炒时出水,靠近苦胆的地方要片去; 2. 油纳,纳即放进,放进热锅、热油里的意思。其实是采用了生炒的烹调方法,主料不上浆,出锅时不打明油,不勾芡,旺火速炒,干净利落,调味注重香油。
食疗功效:提高人体免疫力 缓解慢性疾病 护发 促进新城代谢
1. 宰杀时刀不离血管,使鸭血顺刀流入碗里; 2. 炒鸭肉时会出汤,先滗出装碗,爆干水分,然后放油,用旺火炒至肉色发黄,鸭血用滗出的汁调匀再下锅,改用温火,结块即成。
食疗功效:抗菌护肝 消除疾病 促进胃肠蠕动 促进骨骼牙齿的发育
食疗功效:养心 补血益气 镇定神经