姜汁黄瓜

材料：

• 主料：黄瓜400克
• 辅料：
• 调料：姜25克,花椒15克,香油20克,醋30克,白砂糖30

操作步骤：

把生姜去皮切成细末，用香醋浸泡30分钟，将黄瓜切成细条，用细盐拌腌1小时后，挤去多余水分，再加醋、姜、香油、酱油、味精红辣椒，拌匀后，放进冰箱冷藏室冷镇半小时即可。