豆渣炒蛋

材料：

• 主料：豆渣,红椒,小葱,鸡蛋,食用油,盐
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1黄豆隔一夜泡好，倒出豆浆，留下豆渣。
2鸡蛋两个加少许盐，打散．红椒切细粒，葱切末。
3鸡蛋下热油锅成形后划散。
4再倒入豆渣翻炒，炒至豆渣呈金黄色，加入红椒粒翻炒１分钟，最后撒上。
5葱末拌匀，盐调好味即可。