干贝萝卜球

材料：

• 主料：干贝,白萝卜,红萝卜,葱段,姜片,高汤,太白粉,盐,鸡粉,香油,酒
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1取一锅，加水盖满干贝，与姜片、葱放入蒸笼蒸约30~40分钟，干贝取出撕成丝备用。
2白萝卜、红萝卜用挖球器挖圆形球备用。
3锅中加入高汤、干贝丝、白萝卜球、红萝卜球、酒用小火煮约12分钟，加入其余调味料，用太白粉水芶薄芡即可。