爆炒三果

材料：

• 主料：黄瓜150克,西瓜200克,哈密瓜150克
• 辅料：
• 调料：大葱10克,姜5克,植物油20克,盐2克,味精2克

操作步骤：

1.黄瓜去皮切象眼丁；哈密瓜去皮、籽切象眼丁；西瓜去皮、籽切象眼丁。
2.哈密瓜丁、西瓜丁用淡盐水浸泡半小时取出，用开水焯过。
3.锅内加植物油烧热，加入葱姜末烹出香味，即加入黄瓜丁用油煸炒，同时加盐、味精炒，再加入西瓜、哈密瓜丁翻炒，用水淀粉勾芡，淋明油出锅。