氽虾蘑海

材料：

• 主料：虾仁100克,口蘑100克
• 辅料：油菜心200克,香菜15克
• 调料：香油10克,胡麻油10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克

操作步骤：

1.水发海参片成片，口蘑切片，虾仁斜片两半。以上三料放开水中焯出。
2.勺中加葱椒油烧热，随好加入上汤调味，加入海参、虾仁、口蘑、油菜心烧开，打去浮沫，淋香油，撒胡椒粉，盛入大汤碗中，带香菜末碟上桌。