糖醋鲈鱼

材料：

• 主料：鲈鱼650克
• 辅料：
• 调料：食盐适量,料酒适量,水淀粉适量,番茄沙司适量,水1碗,小葱适量,白糖适量,植物油适量

操作步骤：

鲈鱼处理好清理干净后，两面各划4刀，抹盐，料酒腌20分钟左右

葱切丝用清水浸泡备用
腌好的鲈鱼，表面拍上一层干淀粉

热锅上油，油热后，入锅炸至两面金黄后捞出、控油装盘
锅里留底油，倒入番茄沙司炒匀，加一碗水烧开

调入香醋，白糖和少许盐搅匀，倒入水淀粉，边煮边搅至浓稠即可
浇上烧好的糖醋汁，摆葱丝装饰即可