东北拉皮

材料：

• 主料：粉皮200克
• 辅料：黄瓜100克,胡萝卜30克,青椒20克,油皮30克
• 调料：芝麻酱30克,辣椒油10克,味精2克,醋15克

操作步骤：

1. 黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、青椒洗净切丝；
2. 拉皮放入清水泡开；
3. 锅内放油，将绞肉炒熟至香味出来；
4. 依次将拉皮、黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、青椒依次码入盘中；
5. 将芝麻酱放入碗内，加入蒜泥、辣椒油和适量凉开水、味精、盐、醋，调匀后浇在拉皮上即可。