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菜系:
运动员食谱
功效分类:
运动员食谱
制作难度:
初中水平
烹饪时间:
10-30分钟
口味:
咸鲜味
工艺:
软炸
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功效:
五味明虾片
菜系:
川菜
浏览次数:
552
次
材料:
主料:
明虾700克
辅料:
葱姜少许
,
酒1汤匙
,
粉皮10张
调料:
姜醋汁
,
芥辣汁
,
红油汁
,
沙拉酱汁
操作步骤:
①将虾背上之肠沙抽出后即放在锅内加入3杯开水及葱、姜、酒,用大火煮熟(约5分钟),待冷后取出,去头剥壳,将每只虾肉由背部下刀,横切成4大片。
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