萝卜莲锅汤

材料：

• 主料：猪腿肉250克,白萝卜250克
• 辅料：
• 调料：盐10克,料酒15克,味精10克,花椒5克,大葱15克,姜15克

操作步骤：

1. 肉洗净；
2. 萝卜洗净切成片；
3. 葱、姜洗净拍碎；
4. 锅中放入冷水和猪肉烧开，去浮沫；
5. 放入花椒、料酒、葱、姜，将肉煮至七成熟时捞出；
6. 凉后切成30毫米见方的片；
7. 将萝卜片放入煮肉汤锅内煮烂，再放入肉片烧开倒入碗中食用。