四喜蒸蛋

材料：

• 主料：鸡蛋150克,鸡胸脯肉150克
• 辅料：虾米15克,冬笋50克
• 调料：葱汁5克,姜汁5克,酱油2克,料酒3克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克

操作步骤：

1.鸡脯肉洗净入水煮熟备用；将鸡蛋打入碗中，搅打均匀；海米用温水泡软，切成细粒。
2.蘑菇、冬笋、熟鸡脯肉加入清水中，再加入酱油、料酒、味精、盐、葱姜汁，胡椒粉、油，搅和均匀。
3.将所有主辅料混合调匀，蒸约20分钟，即可。