豆腐番茄鱼片牛肉汤

材料：

• 主料：草鱼160克,番茄240克
• 辅料：
• 调料：姜5克,香菜15克,酱油5克,白砂糖3克,花生油15克

操作步骤：

1. 鱼肉洗净，抹平，切片，加腌料拌匀。
2. 牛肉洗净，抹平，切片，腌10分钟。
3. 牛肉放入开水中至半熟捞起。
4. 芫荽（香菜）洗净，切短；板豆腐洗净，切件；番茄洗净，切件去核。
5. 烧热锅，下油爆香姜。
6. 放下水烧开，下豆腐，番茄滚10分钟。
7. 下牛肉煮熟，加盐调味。
8. 放下鲩鱼（草鱼）片滚熟，熄火，下芫荽即可。