咸鲜味(10)原本味(3)甜味(2)酸甜味(1)清香味(1)甜咸味(1)
健脾开胃食谱(4)动脉硬化食谱(3)肢寒畏冷食谱(2)小儿营养不良食谱(1)补气食谱(1)便秘食谱(1)神经衰弱食谱(1)胃调养食谱(1)失眠食谱(1)阳痿早泄食谱(1)营养不良食谱(1)肝调养食谱(1)脾调养食谱(1)肾调养食谱(1)滋阴食谱(1)
1. 煨鸭掌不可煨至太绵软,否则脱骨时难保持原形; 2. 因有过油煎过程,需准备植物油500克。
1. 苏打粉使用量以500克牛肉放2.5克为宜,不可过多; 2. 吃水量视牛肉老嫩而定,必须边搅边加水,搅打至上劲,并放入冷藏室内涨透; 3. 用中火加热油煎,防止外焦里生现象。
糯米团表面裹一点干粉,油煎的时候就不容易粘锅。
因为马铃薯已经煮熟,所以煎至稍带颜色即可,让小朋友毫不犹豫的吃下裙带菜,对孩子的健康成长助益极大。
1.虾胶要搅拌上劲,煎熟后则软嫩有弹性,咸味宜淡忌咸; 2.要用小火慢煎,忌外煎黄里不熟,故油温必须控制在三成热左右。
可做点心也可当主食食用。
1. 肉末必须斩得很细,宜选三分肥,七分瘦的肉制馅,两片茄夹片共厚0.6厘米,中间塞肉厚约0.4厘米; 2. 挂糊应光润均匀,用中火加热,防止夹生。