三鲜粥

材料：

• 主料：稻米200克,蛤蜊100克,虾仁50克,蚝豉50克
• 辅料：芹菜20克,姜20克
• 调料：盐5克,白酒10克,胡椒3克

操作步骤：

1.米淘洗干净，浸入清水中泡半小时；芹菜、姜分别洗净，芹菜切成末，姜切成丝。
2.蛤蜊洗净，用开水煮至张口时熄火，取出蛤蜊肉，蛤蜊汤留1杯备用。
3.将米和材料中的水同煮15分钟至米熟，再放入蛤蜊肉、虾仁、生蚝和蛤蜊汤及所有的调味料（盐5克、酒10克、胡椒粉3克）煮开。
4.开锅后盛出，撒上芹菜和姜丝就可以了。