椒香海参

材料：

• 主料：
• 辅料：冬笋50克,香菜25克
• 调料：大葱5克,姜5克,花椒5克,辣椒油10克,酱油膏5克,味精

操作步骤：

1.水发刺参片成抹刀片，用开水焯过；笋切丁用清水洗净，抹干水分。
2.勺中加油烧热，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入牛肉末煸炒，再加笋丁一起炒香，随加入酱油、白糖、味精和海参翻炒放味，出勺时淋红油，撒花椒末、香菜末即成。