绣球豆腐丸口味：咸鲜味浏览次数：300次
主料：
三味豆腐口味：咸鲜味浏览次数：280次
主料：因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
金鱼豆腐口味：咸鲜味浏览次数：296次
主料：胡萝卜
海味大蒸盆口味：咸鲜味浏览次数：320次
主料：鱼肚鸡鸭
太狮海参口味：咸鲜味浏览次数：268次
主料：鸡肉肥膘肉本菜需用鸡汤、普汤分别为500克左右。
攒丝海参口味：咸鲜味浏览次数：244次
主料：
虾蛋烧海参口味：咸鲜味浏览次数：239次
主料：虾籽又称虾蛋。
绣球鱼翅口味：咸鲜味浏览次数：375次
主料：鸽蛋鸡胸脯肉虾仁鸡肉猪肘本菜需用清鸡汤、普汤各500克左右。
酿菊花蛋口味：咸鲜味浏览次数：411次
主料：鸡蛋虾仁小白菜
含苞待放口味：咸鲜味浏览次数：251次
主料：鸽蛋虾仁
牡丹鹑蛋虾仁口味：咸鲜味浏览次数：353次
主料：虾仁鹌鹑蛋本菜需用约8个鸡蛋清。
白玉藏珠口味：咸鲜味浏览次数：365次
主料：因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克。
麦穗鱿鱼卷口味：咸鲜味浏览次数：364次
主料：因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。
如意鱼肚口味：咸鲜味浏览次数：328次
主料：鱼肚因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。
三鲜蛋卷口味：咸鲜味浏览次数：354次
主料：鸡蛋虾仁火腿
鸭淋粉松口味：咸鲜味浏览次数：393次
主料：鸭肉粉丝1. 所用锅，应在炒菜前先烧热，用油涮一下，把涮锅油倒出，再放底油；
2. 推炒至羹状即可；
3. 炸粉丝，与做汤羹最好同时进行，才能发出吱吱声；
4. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。
荷包肚口味：咸鲜味浏览次数：259次
主料：猪肚冬笋1. 刀刮猪肚要轻，内层不可划破；
2. 猪肚也可用面粉揉搓洗净，用温碱水亦可；
3. 干贝加鸡汤、葱姜、料酒蒸至熟；
4. 入猪肚内的酿料不要装得太满，以防蒸时猪肚收缩，原料溢出。
龙女斛珠口味：咸鲜味浏览次数：302次
主料：鲤鱼莲子1. 选用洞庭活鲜金丝鲤鱼最佳；
2. 鲤鱼脊两侧肉内有肉筋两根。亦称“酸筋”若不抽出，烹出之鱼既腥又酸；
3. 蒸制时断生为度，必须旺火沸水、满气速蒸。
杂瓣海参口味：咸鲜味浏览次数：432次
主料：海参水发刺参：将干刺参下冷水锅烧开后离火；加盖在热水中涨泡2 小时，捞入盛有清水的木盆中，用糠壳或稻草搓揉烟沙洗净，逐个在腹部切口后换清水上火煮开，涨泡数小时，从切口处掏出内脏，再换清水煮开，继续涨泡数小时，刺参柔软而有弹性即成。其中质老的要选出来，多煮一次，使其涨发。
虾仁鱼肚口味：咸鲜味浏览次数：311次
主料：鱼肚虾仁1. 广肚是毛?肚和?鱼肚的统称，产于两广，海南、福建沿海一带，是饮食业沿用的海味商品名称。产于上述地区的其它鱼肚及鳗鱼肚（又称胱肚）也当作广肚是错的，选购、应用时注意鉴别；
2. 油发鱼肚：将干鱼肚500 克与冷茶油2500 克同时下锅，用中火约炸5 分钟鱼肚稍软时用滤勺捞出，切成2.5 厘米宽的长条，放入油锅里炸，呈白色泡状时离火吞炸。泡沫消去后，再上火反复数次，油温始终保持六成热，炸至鱼一折即断，断面呈现蜂窝小孔即成；
3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。