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洪江鸭血粑口味:香辣浏览次数:364次
主料:鸭糯米 -
牛腱土豆煲口味:咸鲜味浏览次数:307次
主料:牛腱子肉 -
煎焖香干块口味:咸鲜味浏览次数:268次
主料:豆腐干 -
陈皮焖鸭心口味:咸甜味浏览次数:324次
主料:鸭心 -
腐竹鲩鱼煲口味:咸鲜味浏览次数:345次
主料:草鱼 -
红焖鸡块口味:咸鲜味浏览次数:360次
主料:鸡1.因有过油炸制过程,需准备植物油约800克。
2.本菜需用鸡汤约400克。
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椰菜花焖鸭口味:咸鲜味浏览次数:259次
主料:菜花鸭椰菜花就是菜花。
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家常熬鱼口味:咸鲜味浏览次数:268次
主料:鲅鱼1. 炒面酱时锅要滑,并宜用文火,炒散炒熟,去掉生面酱味;
2. 鱼块改刀大小均匀一致;
3. 亦可整尾鱼制作,可在鱼身两侧分别剞上多十字花刀,再进行焖制。
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鲁式黄焖甲鱼口味:咸鲜味浏览次数:317次
主料:甲鱼母鸡1. 此菜必须选用活的甲鱼,现宰现烹,宰杀时,必须把血放尽。在烹制之前,还必须用开水烫过,以除去鱼体内的氨味;
2. 焖烧时必须使用原汤;
3. 煨制时须用小火长时间加热,待汤汁剩1/3 时起锅;
4. 如不用整只的肥母鸡也可使用母鸡腿。
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三菇腐皮口味:咸鲜味浏览次数:291次
主料:油皮草菇葱头就是洋葱;因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
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荷叶排骨饭口味:香味浏览次数:367次
主料:肋排糯米 -
酱焖香菇牛腩口味:酱香味浏览次数:342次
主料:牛腩干香菇
1. 先烧热锅再加油,就是常说的“热锅凉油”,可以防止粘锅、减少油烟,并且保持食材外形完整;2. 干香菇不易清洗,可在稍泡软后再认真洗净,洗干净后加少量清水继续浸泡,泡香菇的水也会香味十足,一起加到菜里能起到提香的作用。
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咖喱马鲛鱼口味:原本味浏览次数:395次
主料:马鲛鱼
1、我买的咖喱粉是微波快手调味品,所以不需要太多的烧制就已经很美味2、此款咖喱粉中本身已经含有淀粉成分,所以不需要勾芡汁就已经很浓稠了3、这款调味品本身味道已经很好了,所以无需再放其他调料了
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萝卜焖牛腩口味:五香味浏览次数:488次
主料:新鲜牛腩白萝卜
1、牛腩在煮制的过程中会缩小,所以切的时侯不要切的太小块。不同种类的牛,肉质的软嫩度不同,有的可能焖2小时就软烂了,有的可能焖3小时才行,这里要不时的用筷子插入肉块,以试是否焖至熟烂。但也不能焖的过于熟烂,太烂了没有嚼劲也不好吃。2、白萝卜会有一种辛辣味,所以要先用鸡汤或清水煮过,再加入牛腩中,而且必须是在牛腩焖至一定程度时才加入。这样做出来的白萝卜会特别鲜甜。3、服用药物的人忌食白萝卜,忌与人参、西洋参同食。
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豌豆菜饭口味:清香味浏览次数:452次
主料:豌豆小白菜粳米主料中的豌豆选用鲜嫩一些的,这样做出的菜饭不但色彩美观而且味道也更加清香适口。