海鲜白玉羹

材料：

• 主料：
• 辅料：虾仁30克,海参30克,鸡蛋60克,韭黄15克
• 调料：胡椒粉1克,盐2克,味精1克,香油2克

操作步骤：

1. 将豆腐、虾仁、鱿鱼、海参分别切成粒，并用开水烫一下捞出；
2. 韭黄洗净，切成1.5～2厘米长的段备用；
3. 锅内放入汤烧开，下入豆腐、虾仁、海参、鱿鱼及胡椒粉、盐、味精稍煮；
4. 然后用湿淀粉勾芡，再把鸡蛋清甩入汤中搅匀；
5. 随后放入韭黄和少量香油即可。