1. 将面粉加水适量揉搓均匀的面团，饧一会儿待用； 2. 将韭菜清洗干净后，切成菜泥，加入适量清水搅匀，待用； 3. 人参研成细末，过细目筛，待用； 4. 将猪肉用清水洗净，剁成肉末； 5. 加食盐、酱油、胡椒面、生姜末拌匀； 6. 加适量的水搅拌成糊状； 7. 再放入韭菜泥、葱花、人参粉、香油，拌匀成馅； 8. 将饧好的面团分成多个小面团，擀成面皮； 9. 面皮放入适量肉馅，包成饺子即可。 10. 将包好的饺子入锅蒸熟即可。