土豆烧鹅

材料：

• 主料：鹅半只,土豆适量,五花肉150克
• 辅料：青椒少许,红椒少许
• 调料：食盐5克,酱油半勺,葱少许,姜少许,桂皮2小块,香叶少许,植物油10克,啤酒一厅

操作步骤：

鹅肉洗干净后剁成大小适中的块，仔姜切片、青红椒斜切

土豆切成跟鹅肉差不多大小的块，放清水中稍泡片刻
五花肉切片备用

锅热油，先放鹅掌稍炸一会儿，然后把其他的鹅肉放进去一同翻炒
放桂皮、香叶后继续翻炒，水分炒得差不多的时候放入五花肉一同翻炒

放酱油翻炒均匀，加入一听啤酒(我用的是黑啤、放普通啤酒一样)和鹅肉基本平齐，大火烧开后改小火焖二十分钟

汤汁烧至一半的时候放入土豆继续焖
汤汁剩下四分之一的时候，放入仔姜、青红椒，放适量盐调味，翻炒均匀，出锅前撒葱段即可