素炒木犀韭菜

材料：

• 主料：鸡蛋200克,韭菜100克
• 辅料：
• 调料：盐3克,味精2克,姜5克,香油5克

操作步骤：

1. 将韭菜洗净，切成6毫米的小段；
2. 鸡蛋打入碗内，加入盐、味精、韭芽段，搅拌均匀待用；
3. 锅擦洗净加热放麻油，用姜末炝锅；
4. 随之倒入鲜汤，烧开后倒入鸡蛋液；
5. 推炒至鸡蛋凝结时出锅装盘即成。