酱爆四宝

材料：

• 主料：毛豆100克
• 辅料：胡萝卜40克
• 调料：大葱10克,姜10克,甜面酱10克,豆瓣辣酱10克,白酒3克,植物油20克

操作步骤：

1.将胡萝卜洗净切丁；葱、姜洗净，均切成末；将毛豆、胡萝卜丁、玉米混合，用开水煮熟后捞出，备用。2.锅中放入20克油烧热，爆香葱、姜末。3.再放入牛肉炒至变色。4.放入甜面酱、辣豆瓣酱、酒、水10毫升炒香，最后放入炒好的毛豆、胡萝卜丁及玉米炒匀即可。