炒蟹

材料：

• 主料：螃蟹适量
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐适量,葱适量,姜适量,蒜8瓣,淀粉适量,洋葱适量,豆豉适量,白糖适量,杭椒(红)适量

操作步骤：

原料集合图：


膏蟹洗净切块
蟹肉部分均匀沾满淀粉
8头蒜切蒜蓉，葱头切片，姜切片，葱切段，红辣椒对半切
锅子放油，烧热，放入蒜蓉，姜片，红辣椒，螃蟹（这样香味更浓郁）

所有原料炸制金黄捞出备用
锅里留部分底油，放入葱头，葱段，炸好的蒜蓉，姜片，辣椒，盐和糖1:1，阳江豆豉。炒香

最后翻入炸好的螃蟹翻炒入味






       蒜一定要多。