凉拌西芹

材料：

• 主料：西芹一把
• 辅料：香油少许,花生油少许,盐少许
• 调料：

操作步骤：

1将西芹的叶子摘去，洗净。
2将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。
3将西芹捞出放入冷水中过冷河，将西芹去皮（煮过的西芹很好剥皮的），切段，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一个开胃菜。