醋姜甩果汤

菜系：家常菜 浏览次数：269次

材料：

• 主料：鸡蛋100克
• 辅料：大葱50克,香菜15克
• 调料：花生油10克,香油10克,盐2克,味精1克,醋10克,胡椒粉3克

制作提示：

本品需高汤约1500克，如果没有高汤可用清水代替。

口味描述：

本品需高汤约1500克，如果没有高汤可用清水代替。

操作步骤：

1. 炒锅放在火上，倒入花生油烧热，下入葱姜末、胡椒粉炝锅，待出香味；
2. 倒入鸡汤，加入酱油、精盐、味精烧开；
3. 鸡蛋磕入碗内调匀，淋入汤锅内，放入葱丝、盛入汤盆内；
4. 淋入香油、醋，撒上香菜末即成。