炸肉馅黄瓜盒
菜系：私家菜
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材料：
制作提示：
调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
口味描述：
调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
操作步骤：
1.将葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用；将黄瓜洗净，削去皮，切成可以夹入肉馅的合页；韭菜洗净，切碎。
2.将猪肉剁成茸，放盆内，加入盐、葱姜末、五香粉、韭菜、香油拌匀，夹入黄瓜页内。
3.将鸡蛋、面粉、淀粉搅成糊，待用。
4.炒锅烧热，放植物油，中火烧至七成热时将黄瓜盒蘸匀糊，逐个放入油锅中炸成金黄色时捞出，沥油。
5.将炸好的黄瓜盒装盘，用香菜叶围边即可上桌。