内金鸡蛋羹

材料：

• 主料：鸡蛋50克
• 辅料：鸡内金10克
• 调料：盐1克,味精1克,植物油15克,姜6克

操作步骤：

1. 将鸡内金炒黄后研成细粉；
2. 鸡蛋磕入碗内，用筷子搅散；
3. 生姜切片；
4. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热；
5. 将生姜放入锅内炝锅，再加入适量清水烧沸；
6. 然后将鸡蛋、鸡内金粉徐徐倒入汤内，加入盐、味精烧沸即成。