黑木耳炒瘦肉

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：料酒10克,姜10克,盐3克,大葱10克,植物油25克

操作步骤：

1. 将红枣洗净去核，一切两半；
2. 黑木耳去蒂，洗净；
3. 瘦肉洗净切薄片；
4. 姜切片，葱切段；
5. 将猪瘦肉放入碗内，加入水淀粉、盐及料酒拌匀挂浆；
6. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至上六成热；
7. 放入姜、葱炝锅，随即放入瘦肉、木耳煸炒熟即成。