莲藕牛腩汤

材料：

• 主料：莲藕640克
• 辅料：蜜枣40克,赤小豆40克
• 调料：姜5克,盐5克

操作步骤：

1. 牛腩洗净，切大块，去肥脂，放入滚水煲片刻；
2. 取出后再过冷水，洗净，滴干；
3. 莲藕洗净，去节和皮，切成大块；
4. 红豆、生姜、蜜枣洗净；
5. 全部材料放入清水煲内，猛火煮滚；
6. 慢火煲3小时，加盐调味可供饮用。