菠菜鸡煲

材料：

• 主料：鸡半只,菠菜5两
• 辅料：冬菇仔0,干葱6两,姜数片,甘笋数片
• 调料：蚝油1汤匙半,生油1汤匙,糖半茶匙,生粉半汤匙,油1汤匙,盐适量

操作步骤：

1、菠菜洗净,切短段放在煲仔内,干葱撕去红衣,洗净滴干水；冬菇净软去脚,抹干水；鸡洗净抹干水,斩块,加盐料腌十分钟,泡油；

2、下油2汤匙,爆香干葱、姜,加入鸡、冬菇及蚝油再爆片刻,下料酒,下调味及甘笋,不停炒动,煮至鸡熟,铲起放在菠菜上,煲滚即可。