紫菜鸡蛋麻油汤

材料：

• 主料：鸡蛋50克
• 辅料：
• 调料：香油30克,姜5克,盐3克,大葱10克,鸡精2克,鸡油30克

操作步骤：

1. 将紫菜用适量温水泡发；
2. 鸡蛋磕入碗中划散；
3. 姜切成片，葱切成段；
4. 将炒锅置武火上烧热，加入鸡油，待油烧至六成热时，加入800毫升清汤煮沸；
5. 再加入紫菜、鸡蛋、麻油、盐及味精略煮即成。