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炒虾粒豆腐
菜系:学龄前儿童食谱
功效分类:学龄前儿童食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:清香味
工艺:清炒

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炒虾粒豆腐

菜系:鲁菜 浏览次数:249

材料:

操作步骤:

1. 将虾去头、皮洗净,切0.8厘米的粒;2. 豆腐剁泥,加鸡蛋、凉高汤50克、盐、味精、胡椒粉调匀,放植物油中炒至九成熟;3. 韭菜择洗干净切成末;葱姜洗净切末;4. 滑勺内植物油烧热,加入葱姜一烹,即加入大虾粒煸炒,随加调料炒匀,倒入豆腐加韭菜末,淋香油炒匀即成。

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