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菠菜培根奶油虾
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:<15分钟
口味:奶香味
工艺:

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菠菜培根奶油虾

菜系:海鲜私家菜 浏览次数:365

材料:

操作步骤:

第1步对虾剪掉须和脚
第2步清洗干净
第3步每只虾小刀从腹部如图剖开,最好能切开到尾部
菠菜培根奶油虾
第4步入盐、胡椒粉入味15分钟
第5步菠菜取叶子,开水汆1分钟捞起,挤干水分,切碎
第6步培根、洋葱和蒜头切碎,越碎越好
菠菜培根奶油虾
第7步黄油起锅
第8步对虾腹部朝下略煎,最好用锅铲按压一下,便于定型
第9步对虾两边煎至金黄色取出沥油
菠菜培根奶油虾
第10步煮奶油酱:30g黄油起锅,倒入30g面粉
第11步边炒面粉,边加入80ml的水,炒至均匀的熟面团,倒入100ml的淡奶油,翻炒均匀即可,如图呈粘稠的面糊
第12步少许黄油,煸炒培根丁,要炒至有少许焦黄,有浓郁香气后盛起
菠菜培根奶油虾
第13步余油倒入蒜头丁、洋葱丁炒出香气,下菠菜丁和炒好的培根丁翻炒均匀
第14步倒入奶油酱,混合均匀即可熄火
第15步将做好的菠菜培根奶油酿入每只对虾的腹部
菠菜培根奶油虾
第16步烤箱预热210度,烤3分钟即可
菠菜培根奶油虾
菠菜培根奶油虾
菠菜培根奶油虾
菜品特色
       这道大虾菜,是西式做法,用炒制好的培根、洋葱、菠菜、大蒜、另加自制的奶油酱,酿在入味过的虾肉内,再烤焗几分钟,虽然材料是多了些,但真的很好吃,推荐给大家了。

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