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本品需鸡汤约250克。
本品需素高汤约200克。
为使此菜口感更好,需备鸡清汤约1000克,如果没有鸡清汤可用清水代替。
1. 如果没有高汤,用清水也行; 2. 可以在煮粥的时候在里面放几根猪骨,等到粥煮熟后,猪骨的鲜味也会融入粥中,到时再将猪骨取出即可。