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冬瓜菠萝羹口味:甜味浏览次数:442次
主料:冬瓜菠萝 -
冰糖鱿鱼片口味:甜味浏览次数:461次
主料: -
嘉兴粽子口味:甜味浏览次数:304次
主料:糯米猪腿肉1. 所用的主、配料与调料可制10只鲜肉粽;
2. 需用粽叶(竹箬)30 张,约100克,扎绳10根;
3. 粽叶最好选用安徽产的伏天竹箬,用前一定要用沸水煮至回软洗净,否则不易包裹,易断裂;
4. 猪肉要肥瘦分开,加调料反复拌擦使其入味;
5. 包粽子要注意四周平衡,两端大小相似,扎绳不能扎死,不能打结,以八成紧为宜;
6. 煮粽时水一定要浸没粽子,使受热均匀,旺火煮时要加几次沸水,撇去浮油。保持水量,防止煮出夹生粽。停火后,粽子即可起锅,不要久焖。
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冰糖葛仙米口味:甜味浏览次数:465次
主料:葛仙米葡萄干蜜橘 -
红糖绿豆沙口味:甜味浏览次数:286次
主料:绿豆 -
宁波汤团口味:甜味浏览次数:352次
主料:糯米黑芝麻1. 磨粉、制馅适宜大批生产,家庭制作也可以到市上购买现成的水磨粉和猪油麻心馅;
2. 氽煮汤团,水宜略多,沸后下汤团,并保持似沸非沸的状态,使其“养”熟,如沸水大滚,汤团外表粉层剥落,影响外观和口味。
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甜瓜西米露口味:甜味浏览次数:340次
主料:西瓜西谷米西米露的制作方法:
1、把西米放进清水里洗浸干净。
2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)
3、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开。
4、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明,把沸水都到去。
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赤豆牛肉汤口味:甜味浏览次数:225次
主料:赤小豆 -
茅根红小豆粥口味:甜味浏览次数:267次
主料:粳米赤小豆白茅根 -
绿豆薏米饭口味:甜味浏览次数:257次
主料:薏米绿豆 -
甜蜜糕口味:甜味浏览次数:358次
主料:糯米粉红豆沙绿豆沙赤小豆绿豆蜜绿豆制作方法:
1. 绿豆洗净放入快锅中,加水8杯。
2. 待起锅后加糖调味。
3. 依序将高蒸架、内锅放入快锅,盖上即可。
蜜红豆制作方法:
1. 红豆洗净放入快锅中,加水8杯。
2. 待起锅后加糖调味。
3. 依序将高蒸架、内锅放入快锅,盖上即可。
1.可用玻璃纸包裹,既美又利于保存。
2.若存放于冰箱,取出食用前以强微波加热15秒即又变软。
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冰糖湘白莲口味:甜味浏览次数:323次
主料:莲子 -
荸荠西米羹口味:甜味浏览次数:529次
主料:西谷米荸荠豌豆 -
茯苓山药糊口味:甜味浏览次数:257次
主料:茯苓 -
陈皮白糖海带粥口味:甜味浏览次数:256次
主料:粳米 -
红肉李果酱口味:甜味浏览次数:331次
主料:李子 -
珊瑚西瓜羹口味:甜味浏览次数:363次
主料:西瓜
应将银耳糖水冰冻后再加西瓜和匀,否则影响品味。