煮(28)拌(16)炒(6)烧(4)蒸(4)炖(4)清炖(3)烤(1)其他(1)清炒(1)烩(1)焖(1)炸(1)汆(1)清蒸(1)滑炒(1)粉蒸(1)腊(1)
献汁料中的上汤也可用水代替。
本菜最好淡食。
花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。
甘蓝菜一般消费者通称为高丽菜。