香菜芽拌豆腐

材料：

• 主料：
• 辅料：香菜100克,绿豆芽100克
• 调料：香油10克,酱油10克,醋2克

操作步骤：

1.绿豆芽摘洗干净，投入沸水锅内烫一下捞出，放入凉开水内过凉，沥水后放入盆内。
2.豆腐放入沸水锅锅内焯一下，捞出后切成片后再切成细丝，放在绿豆芽上面；香菜摘洗干净，切成3厘米长的段，放在豆芽和豆腐片上面，淋入酱油、醋和香油拌匀装盘即成。