甘蓝菜一般消费者通称为高丽菜。
1.高丽菜叶用热水烫软;豆干、木耳、小黄瓜、胡萝卜、姜分别洗净后,均切成丝;葱洗净切成葱末。 2.锅中倒入20克油烧热,把姜丝爆香,放入豆干丝、木耳丝、小黄瓜丝、胡萝卜速炒盛出。 3.把调味料调匀制成沾料。 4.每一叶高丽菜上包各种料丝一份,卷成圆筒状,排在盘子中。 5.淋上沾料就可以了。