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食疗功效:减肥降脂 7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,
太白粉又称马铃薯淀粉。
南瓜宜在温油中氽一下,菜油可保持叶绿素不受破坏而使瓜呈本色。
西红柿又称番茄。
1. 鸭膀脱骨,注意不要把外皮弄破; 2. 旺火气足,蒸约10 分钟即熟。
本菜需用鸡汤500克左右。
1. 左口鱼末制法:左口鱼于为广东特产,将左口鱼干剥去头、皮骨,取净肉,用中火烧热炒锅,下花生油至五成热,放入鱼干炸至金黄色,松化。晾凉后,碾成末; 2. 搅馅时用力要均匀,顺一个方向搅动; 3. 煎时要随时转动锅,避免糊底; 4. 因有过油煎制过程,需准备花生油500克。
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
1. 猪肉选肥三瘦七者,制馅最佳; 2. 水发刺参,其含水量约为干品重的7 倍,身体挺直,呈圆筒形,富有 弹性,肉刺完整,持之颤动,色泽鲜亮,近于半透明者为上品。