冬瓜选大的,肉馅提前做好了,里面加了葱和杏鲍菇碎,加入调料搅拌起劲即可;用梅花形饼干模压出冬瓜花 用挖勺将冬瓜花中间挖出小半圆;将肉馅添入冬瓜花中间 开水上锅蒸,大约15—20分钟;将蒸出的汤汁倒入锅中 加入酱油、盐、鸡精等调味,加淀粉水勾芡;将芡汁淋入冬瓜上即可