咸鲜味(20)清香味(15)甜味(9)原本味(7)酸甜味(5)果汁味(3)香味(2)香辣(2)咸味(2)咸甜味(2)甜咸味(1)葱香味(1)酱香味(1)酸辣味(1)咖喱味(1)姜汁味(1)
煮(33)其他(9)炒(8)烤(4)蒸(4)拌(3)清蒸(2)烧(2)煎(1)碎屑料炸(1)凉菜(1)侉炖(1)原炖(1)焖(1)包裹蒸(1)炸(1)
这个粥味道很鲜,如果不喜欢味道太重的话,高汤精就少放。
做豆腐菜时,焯水必须凉水下锅,开水取出,适量加点盐,才能除豆腥味。虾米处理时必须上笼蒸,蒸时加适量葱、姜、酒去腥。
乳酪选用菠菜口味的婴儿食品1份。
此粥大米也可换作小米。
里芋就是芋头;味噌就是豆瓣酱