鱼香素菜

材料：

• 主料：沙丁鱼,胡萝卜80克,白菜80克,南瓜80克
• 辅料：
• 调料：姜汁5克,盐2克,味精1克,植物油15克

操作步骤：

1.丁鱼去杂，洗净；胡萝卜切成细丝；南瓜和白菜切成片。
2.锅内放油烧热，先炒沙丁鱼、胡萝卜、南瓜和白菜片，炒一会儿后，加姜汁、盐和半杯清水，改中火煮至水干即可。