银丝鲜虾

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材料：

• 主料：对虾300克,白萝卜150克
• 辅料：粉丝50克
• 调料：盐3克,料酒5克,胡椒粉2克,香菜10克,香油10克,植物油15克

制作提示：

白萝卜丝细长均匀，大虾要新鲜。

口味描述：

白萝卜丝细长均匀，大虾要新鲜。

操作步骤：

1. 将大虾去虾线，把虾须切去，洗净。
2. 萝卜切丝，氽水。
3. 粉丝温水泡软。
4. 锅内加油烧热，先将大虾煎一煎，再加入料酒、萝卜丝、粉丝、高汤，慢火炖至汤浓时，加入精盐、料酒、胡椒粉、香菜末、香油即成。