银鱼烩苡仁

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材料：

• 主料：银鱼450克
• 辅料：薏米150克
• 调料：姜5克,大葱5克,盐4克,胡椒2克

制作提示：

苡仁不能发烂，胡椒宜少。

口味描述：

苡仁不能发烂，胡椒宜少。

操作步骤：

1.银鱼治净，放入沸水锅中氽水备用；
2.苡仁水发选用；
3.锅中放入清汤、姜，加味精、盐、胡椒烧沸，再放入银鱼和苡仁烧熟，用湿淀粉勾芡，起锅前撒上葱花即可。