肉饼汉堡

材料：

• 主料：高筋面粉200克,猪肉馅适量
• 辅料：鸡蛋适量,酵母粉2克,牛奶90克,鸡蛋白(适量
• 调料：色拉油少许,食盐适量,鸡粉2克,葱5克,姜5克,料酒5克,生抽适量,白糖20克,胡椒粉适量

操作步骤：

汉堡的做法：
面粉加入所有原料高筋面粉200克、鸡蛋30克、牛奶90克、酵母2克、盐1克、白糖20克揉成团后，加入黄油20克揉至扩展阶段，放温暖处发酵至两倍大

取出分成5个小面团，揉成圆形；汉堡模刷一层油，撒适量手粉防粘

面团放入模具中发酵，发酵至模具满后，刷蛋水，撒芝麻
烤箱180度中层烤15分钟，脱模晾凉

肉饼的做法：
肉馅中加入料酒、蛋清、适量生抽、盐、鸡粉以及葱姜末，再加入适量胡椒粉搅拌均匀至上劲

平底锅放少许油，将肉馅在手掌中团成饼状，下锅煎，两面煎熟即可
鸡蛋打散，摊成饼状
放凉的汉堡一切为二，放上一片生菜，放上一个肉饼和蛋饼




       汉堡和肉饼什么的都是前一天做的，我用袋子封了起来，第二天早上用微波炉打了几秒就可以吃了。吃的时候可以加一片奶酪，或者挤点沙拉酱、番茄酱都可以。我觉得比什么KFC和德克士的都要好吃太多，我用了真正的黄油，而不是人造植物黄油，所以健康没问题。至于成本么，只是那些的N分之一，来一个做早餐或上午加餐都是不错的，搭配酸奶或牛奶，味道也是杠杠地。