海虾鱿鱼杂拌
菜系:海鲜
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材料:
- 主料:海虾250克,鱿鱼1条
- 辅料:黄瓜1根,洋葱半个,香菜1小把,红椒1个
- 调料:食盐半小勺,蒜2瓣,料酒1大勺,香油2大勺,鱼露2大勺,柠檬1个,白糖1大勺,芥末油1小勺,胡椒粉少许
操作步骤:
洋葱、红椒切丝,泡冰水备用
黄瓜对半剖开斜拉切薄片,香菜切末备用
虾子去头、去壳、去肠线,鱿鱼去内脏洗净切条备用
滚水加入料酒,把虾子、鱿鱼放入烫熟捞出
把所有调味料混合成酱汁加入到汆烫好的虾子、鱿鱼中拌匀,静置放凉
凉了之后再把其它配菜加入拌匀,放入冰箱冷藏腌制一下会更好吃
今天准备一道海鲜的凉拌菜,高蛋白低脂肪的虾子和鱿鱼,搭配爽口的蔬菜,再加上有点泰式风味的调味料,吃起来酸辣可口,非常开胃~~