咸蛋黄用勺子压碎 南瓜条用油盐水灼软，捞起沥干水分 南瓜条扑上一层薄干粉备用 用热油把南瓜条炸酥，捞起沥油 慢火把蛋黄碎炒至起泡，可加入2勺水防止炒焦，不宜加过多 加入炸好的南瓜回锅拌均，用少许鸡精调味即可 原文地址