蘑菇焖饭

材料：

• 主料：米饭2碗
• 辅料：蘑菇适量,香菇适量,牛蒡适量,胡萝卜(适量,豆角适量,油豆腐适量
• 调料：食盐适量,酱油少许,料酒少许,小葱少许,高汤适量,胡椒粉适量

操作步骤：

将米淘洗好后，放入约2倍的水，浸泡30-40分钟，各种菜切碎或丝

平锅放一点橄榄油，将葱头炒到香味出来后，放入所有的菜略炒后备用
泡好后的米，开火煮到沸腾后，焖10分钟，关火放置20分钟，将2炒好的菜放入锅中，小火焖到沸腾后加入调料，小火焖10分钟，关火放置10分钟即可

吃之前用铲子将饭和菜搅匀，撒一点小葱





1、如果用电饭煲，前2步的做法一样，然后将所有的菜、调料都放进电饭煲，和米一起焖。
2、直到饭好为止，吃之前，用铲子将饭和菜搅匀即可。
3、如果放肉也要事先炒一下，焖饭的时间相对加长一点即可。
4、放入的菜可以根据个人的口味添加，但有蘑菇味道会很香的。
5、酱油我是用的日本料理用的浅口酱油，就是颜色比较浅的那种，如果没有可以用生抽或海鲜酱油代替，最好用颜色浅一些的，否则饭的颜色太重了。