准备好原料 茄子去皮切小块 起油锅，油热后放入猪肉馅炒香 放入茄子继续炒 放入李锦记鱼香茄子酱 至炒熟即可 炒好的茄子盛入杯子里 用开水加少许食盐将香菇、茄子皮、蟹肉棒煮熟备用 生菜洗净铺在茄子上面 用保鲜膜将米饭团出一个圆放在生菜上面 用模具将香菇切成熊猫的耳朵眼睛形状，摆在合适位置 将蟹肉棒打开取红色部分压出腮红摆在合适位置 鱼香茄子不需要其它调料的，鱼香酱本身已经调好味道了。