土豆腊肠焖饭

材料：

• 主料：大米450克,腊肠100克
• 辅料：花生仁(适量,青椒1个,洋葱1个,土豆1个
• 调料：色拉油适量,酱油适量,蚝油少许,橄榄油适量,十三香少许,白糖适量,大蒜1颗

操作步骤：

广式腊肠100克备用
大米450克备用
花生仁适量
青椒、土豆、洋葱洗净备用

花生仁提前用水泡发
大米洗净放入电饭煲中，加水，水的用量比平时做饭要少
放入适量花生仁
电压力锅煮饭程序开始煮饭

洋葱切小粒备用
腊肠切粒备用
土豆和青椒同样切粒备用
大蒜切碎备用

炒锅放油，下入大蒜粒翻炒至金黄
下入腊肠翻炒至出油
下入洋葱粒翻炒
放入蚝油、酱油、十三香和白糖调味

下入青椒和土豆丁翻炒
翻炒均匀，加入清水稍微煮一下，加入的水以够二次焖饭用，多少根据各家情况自行把握
打开电饭锅，将蒸好的米饭用筷子划散
倒入炒好的菜里

加入适量橄榄油翻炒均匀，也可以加入其它油，主要是增加米饭的油润度，在炒菜的时候，我用的油少，所以二次加入了油的使用
电饭锅的底部，倒入食用油
将翻炒均匀的菜和饭倒入电饭锅中
煮饭程序，二次焖饭，我看了一下时间，18分钟完成第二次焖饭。翻看米饭的底部，出现了想象中的米焦